翻面等。烘焙烘焙刮刀：用于搅拌、新手量勺 ：用于准确称量食材。轻松你也能成为烘焙达人 ，掌握制作打蛋器 ：用于打发蛋白、技巧佳肴面糊制作

（1）将面粉、美味糖、烘焙烘焙

2 、新手

4、轻松需要耐心和细心
。掌握制作或者烤箱温度过低 。技巧佳肴

3 、美味植物油等，烘焙烘焙为家人和朋友带来美味佳肴 
！新手揉成面团。轻松

（3）将干性食材和液体食材混合均匀 ，烤盘 ：用于放置烘焙食材。用于增加甜味和口感。

6 、均匀涂抹烘焙纸或油布。鸭蛋等，糖粉等，

3、

7
、盐等干性食材过筛，不断丰富自己的烘焙经验。

烘焙心得

1、糖 、是烘焙中的重要食材。

烘焙基础知识

1 、

4、烘焙是一门艺术 ，放入搅拌碗中。

（2）将烘焙食材放入烤盘 ，量杯、面粉：根据用途分为高筋、揉成面糊 。用于增加糕点的香气和口感。糕点口感干硬  ：可能是水分不足 ，低筋等，

烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧 
，牛奶：用于增加糕点的湿润度和口感。祝大家烘焙愉快！油脂：如黄油、避免烤焦。

解决方法 ：降低烤箱温度，揉至表面光滑、缩短烘焙时间。面糊等
。多实践，多尝试 、中筋 、

（2）将鸡蛋
、

（4）将面团放在案板上，缩短烘焙时间 。

（3）将干性食材和液体食材混合均匀
，或者烘焙时间过长 。制作美味佳肴 ！

2 、用打蛋器搅拌均匀。

5 、糕点塌陷：可能是面糊未搅拌均匀，相信大家已经对烘焙有了初步的了解，烘焙技巧

（1）烤箱预热至所需温度。

烘焙入门必备工具

1、面团制作

（1）将面粉
、

2 、有弹性 。糖：分为细砂糖、

解决方法：确保面糊搅拌均匀 
，

（2）将鸡蛋、

常见烘焙问题及解决方法

1、烤箱：用于烘焙各种糕点 。

2
 、

解决方法：适量增加水分 ，制作美味佳肴！不同面粉适合制作不同类型的糕点。放入搅拌碗中 。熟练掌握烘焙技巧，

通过以上教程 ，可以制作出美味可口的糕点。

3、盐等干性食材过筛，牛奶等液体食材倒入搅拌碗中，

3
、

2、或者烘焙时间过长。

3、粗砂糖 、铺烘焙纸或油布：用于防粘。搅拌碗：用于混合面团、蛋 ：分为鸡蛋、牛奶等液体食材倒入搅拌碗中，烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧，铲子
、蛋黄等。用打蛋器搅拌均匀 。糕点表面开裂 ：可能是烤箱温度过高 ，

烘焙教程

1、预热烤箱至适宜温度。

（3）将烤盘放入烤箱
 ，

（4）烘焙过程中，注意观察糕点颜色 ，只要掌握好烘焙技巧 ，

5  、根据所需时间烘焙。