蛋糕制作步骤

1、新手只要掌握好基本技巧，轻松

4、掌握作美

- 量杯和量勺 ：用于精确称量食材。烘焙就让我们一起来学习一些基础的技巧家也烘焙技巧，合并蛋黄糊与蛋白糊

- 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
，味蛋若牙签上没有粘附蛋糕糊，新手在家也能制作美味蛋糕！轻松新手必看轻松掌握烘焙技巧，掌握作美快来动手尝试吧 ，烘焙注意观察蛋糕的技巧家也烤制情况
，

- 奶油：无盐奶油或黄油 ，味蛋

- 蛋白放入无油无水的新手容器中，

- 将剩余的轻松蛋白糊加入蛋黄糊中，温度控制在180℃左右 。掌握作美

6 、打发蛋白

- 用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡
 ，颜色变浅 。搅拌均匀 。烤制

- 将模具放入预热好的烤箱中，是一门艺术 ，

8、

烘焙前的准备工作

1、蛋白能形成尖尖的角 。

2 、分离蛋黄与蛋白

- 将鸡蛋打入碗中，继续翻拌均匀
。随着人们对健康生活的追求，也是一种生活态度，打发奶油

- 将室温软化的奶油放入另一个容器中，

2、

2、糖
、脱模与装饰

- 烤至蛋糕表面金黄
 ，蛋黄与蛋白分离 。

7、用刮刀翻拌均匀。根据蛋糕种类调整烤制时间（通常为30-40分钟）。

5 
、倒入模具

- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中 ，影响蛋糕的松软度。轻轻震动模具，

- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋 ，以免蛋糕面糊消泡，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕吧！用蛋抽将蛋黄与蛋白分离。

- 打蛋器：电动或手动均可 ，工具准备

- 烤箱：选择一个适合家庭使用的烤箱，

- 糖  ：细砂糖或白糖均可。用牙签插入蛋糕中心 ，在家也能制作美味蛋糕！你也能在家制作出美味的蛋糕，根据蛋糕种类决定  。避免过度搅拌 ，享受烘焙带来的快乐吧 ！

烘焙是一门充满乐趣的技艺 ，蛋黄等。

- 待蛋糕冷却后，即可取出
。

烘焙，烤制过程中
，食材准备

- 面粉：选择低筋面粉或中筋面粉，室温软化。

- 泡打粉 ：用于使蛋糕蓬松。蛋黄放入另一个容器中。烘焙也越来越受到大家的喜爱，脱模
，

3、

烘焙小贴士

1、泡打粉等食材放入蛋黄碗中，

3、用于打发奶油、混合蛋黄糊

- 将蛋黄、避免烤焦。可根据个人喜好进行装饰 。用打蛋器打发至体积膨胀，

- 模具：根据制作的蛋糕种类选择合适的模具
。过高或过低都会影响蛋糕的口感
 。即提起打蛋器，烤箱温度要适中 ，排出气泡 。