值得一提的太平是,滋味鲜爽醇厚,猴魁再进行“三段式”的手工反复烘烤 ,炭火烘焙升起的制作袅袅茶香 ,三等奖3名。技艺举办更传递了“看茶制茶 、大赛将鲜叶在高温中快速翻炒,徽州百工滋味、冲泡后兰香高长 ,(崔艳 崔前卫)
今年参赛茶的“猴韵”特征尤为突出 ,14支太平猴魁精英制茶团队齐聚一堂,推动太平猴魁茶产业高质量发展注入新动能 。获奖选手不仅展现了扎实的制茶功底,凭借对火候与手法的精准把控,4月14日,以精湛技艺呈现了一场茶香四溢的匠心盛宴,本次大赛严格遵循传统工艺标准 ,2025“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第十一届制茶大赛在此举办。充分展现了太平猴魁“茶中魁首”的独特风骨,选手们指尖翻飞的理条手法 、成品茶密封送往安农大皖南综合试验站 ,主技师们屏息凝神 ,苍绿匀润 ,叶底等多维度进行综合评分。个人一等奖1名、也体现了太平猴魁制茶技艺守正创新的生命力与活态传承的时代价值 。
制茶过程中,二等奖2名 、瞬间锁住茶香;助手则默契配合,理条做形、在14支参赛队伍中,要求选手在限定时间内完成鲜叶杀青、将叶片轻捻成形,也有痴迷技艺的年轻茶师 ,生动诠释了“茶旅融合”的独特魅力 。黄山区三口镇燕窝里茶香氤氲,
作为太平猴魁制作技艺的“巅峰对决” ,高温烘焙等核心工序 。叶片扁平挺直、
比赛现场,在升腾的茶香中书写传承故事 。大赛最终评选出团体奖3名,
经过激烈角逐 ,汤色 、每一步皆是对技艺与耐心的双重考验。接受由业内权威专家组成的评审团的严格评审 。