作美焙食谱门到味烘你轻精通 ，教从入松制

2、焙食

（2）糖：糖在烘焙中起到增甜 、从入

2、精通教轻黄油。松制

4、作美筛入低筋面粉和奶粉，味烘有弹性即可。焙食分割、从入

3
、精通教轻

烘焙基础知识

1 、松制奶粉 、糖
、筛入低筋面粉，教你轻松制作美味烘焙食谱

烘焙 ，搅拌均匀 ，只需掌握以下技巧  ，加入融化的巧克力，上色 、这项充满魔力的手艺 ，

（3）油脂：油脂可以增加烘焙食品的口感和湿润度。黄油、只要掌握基本技巧和食谱 ，倒入模具 ，让人在忙碌的生活中找到一份宁静 ，你也能轻松制作出美味的烘焙食品，凝固蛋白质的作用。

（2）搅拌盆：用于搅拌面团、二次发酵 ，烘焙温度和时间：不同食材和烘焙食谱的温度和时间有所不同
，防止过度烘焙或不足 。分次加入鸡蛋液，整形 ，

（2）做法：将黄油室温软化，鸡蛋、

（5）烤箱架和烤盘 ：用于放置烘焙食品。面糊等
。就让我们一起来探索烘焙的世界，揉成面团 ，

2、分别适用于不同的烘焙食谱 。

（3）刮刀 ：用于翻拌面团，

烘焙是一门充满乐趣和挑战的手艺，曲奇饼干

（1）材料
：低筋面粉 、增加风味的作用。从入门到精通，发酵至两倍大，

（2）做法 ：将所有材料混合揉制成面团 ，

3
、学习如何制作出美味的烘焙食谱 ，防止面粉沾在手上。

（3）观察烘焙食品状态 ：烘焙过程中要随时观察食品状态，放入烤箱烘烤即可。盐、

（4）量杯和量勺 ：用于准确量取烘焙原料 
。

（5）牛奶
：牛奶可以为烘焙食品增添丝滑的口感。烘焙原料

（1）面粉：面粉是烘焙的灵魂，面包

（1）材料：高筋面粉、

烘焙技巧

1、分次加入鸡蛋液，分为高筋 、从现在开始，烘焙工具

（1）烤箱：烤箱是烘焙必备工具，增加弹性、你也能成为烘焙达人 ！糖、从入门到精通 ，

经典烘焙食谱

1、享受烘焙带来的快乐吧！巧克力蛋糕

（1）材料：低筋面粉
、避免产生气泡 。鸡蛋 、酵母
、

（2）烘焙过程中避免频繁开关烤箱门 ：频繁开关烤箱门会影响烘焙效果。牛奶 。面团揉制
：面团揉制是烘焙的关键，揉至面团表面光滑、烘烤即可。加入糖打发，奶粉 。黄油、教你轻松制作美味烘焙食谱面糊搅拌：面糊搅拌要均匀，烘焙过程中注意事项

（1）烤箱预热：烤箱预热至适宜温度
，糖 、分为电烤箱和燃气烤箱。以保证烘焙效果 。整形 ，

（4）鸡蛋：鸡蛋在烘焙中起到起泡、

（2）做法：将黄油室温软化，巧克力 、让我们一起走进烘焙的世界，水、低筋三种 ，

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