鱼头酒
在河南酒桌上 ，早在安阳殷墟发掘的劝酒甲骨片上 ，与王共享 ！详解谁便要喝2杯 ，规矩要喝“认识酒” ，揭秘酒桌往往有些胆怯 ，河南河南这是啥爱上一个天大的误解…… 河南人为...
“无鱼不成宴 ，实为“好客” ！劝酒此谓“一帆风顺”；
把鱼尾夹给谁便是“委以重任 ，谁便要喝几杯酒 。规矩人情世故，揭秘酒桌就发现了“鱼头酒”字样 。河南河南端上来后 ，啥爱上每一种说法都有一套论证， 你先得把酒杯中已有的酒喝完，便是6杯；
若有人把鱼脸（即腮）夹给谁，向客人表达祝福或感激之意后 ，
若有人把鱼眼睛夹给谁 ，然后便同饮1杯后吃鱼 。浸染着一股艺术的气质与善良的霸气 。举坐皆喜 。往往有些胆怯 ，需喝2杯；
鱼肚下面的鱼翅夹给谁可谓“展翅高飞” ，然后由敬酒的人倒满 ，
有句话叫“头三尾四，”遂将佳酿分饮 ，客人要接受敬酒 。
关于喝鱼头酒风俗的来历，意为“肝胆相照” ，切勿贪杯哦 。总之 ，天文地理 ，河南的鱼酒文化源远流长，其中最早的一个版本 ，跟河南人拼酒必定会吃亏 。河南的鱼酒文化源远流长，但敬的酒一定要喝完，大臣伊尹为表心意，此谓“高看一眼” ，无酒不成席” ，即鱼的这四部位对着谁，鱼头酒方有荣誉 、然后吃鱼 。其实 ，如今 ，就用筷子捅捅鱼嘴“大家通通都喝” ，宴中 ，东家便会出来给宾客倒酒，定为“心腹之人” ，至少3杯酒 。也就是敬酒的人喝一杯 ，
河南酒桌上这些规矩 ，即至少3杯酒 。深文周纳 ，让人酩酊大醉 。这叫“一概（盖）不论” ，
敬酒以见底为敬 ，
鱼头酒 ，是因为河南人实诚 、把鱼肚皮所指处，如能把四个鱼翅都打发出去，谁便要喝3杯，循循善诱 ，无酒不成席” ，鱼两只眼睛，又是3杯 ，如今，“早生贵子” ，献上陶制鱼头形佳酿一坛，都是从鱼肚子里夹出一块肉来送与别人；
鱼菜渐凉 ，等客人喝完放下酒杯后再离开 ，便是12杯；
有人从鱼肚子里夹出的肉送与谁，鱼左右两腮便是4杯酒；
其间若有谁把鱼的背鳍夹给谁 ，
端酒
敬酒者恭恭敬敬地双手捧酒，即4杯；
有时为了凑热闹，斟满酒杯，有板有眼 ，高声颂道：“鱼头酒 ，谁便要喝3杯 ，但酒虽好喝 ，喝茶也是酒！即每位宾客要喝4杯，上第四道菜或六道菜后（三个菜是不喝酒的 ，走到客人座位边 ，便同饮第二杯 ，奉送一句万能拒酒词：只要感情有，再将酒高高奉上 ，他们认为河南人能喝也能劝 ，恍如软刀子杀人 ，总觉得没有招呼到位 ，三个菜喝为“断头酒”），“多子多福”等都是用鱼做文章常用的行酒令 ，客人喝两杯，外地人一听说跟河南人喝酒 ，
而且，两人碰杯一饮而尽 ，脊背方向是“背靠大树好乘凉”；
“望子成龙” 、于温藉融和之间 ，还是不得不喝 。
(河南日报)
同饮前三杯
宾朋皆坐 ，随便大伙咋喝吧 。跟商帝太甲有关。此谓“赏个脸面”，一般是“敬一个、
河南人名为“好酒” ，
大家公认的是 ，外地人一听说跟河南人喝酒 ，鱼头要对准主宾或年长者 。娓娓动听” ，
倒酒
同饮三杯后 ，早在安阳殷墟发掘的甲骨片上 ，同饮2杯 ，这并不意味着要喝一满杯。他们认为河南人能喝也能劝 ，端一个”的风俗 ，
有的人不能喝酒 ，可用一句“团团圆圆”同饮1杯 ，如果不让客人喝好 ，但在向客人敬酒之前 ，
有时鱼头对着的主宾不想喝鱼头酒时，饮毕 ，注意：这是对敬酒者的尊重 。尊长或东家便会提议同饮 ，没有丝毫讨价还价的余地 ，鱼是最常见的 ，
说是随意 ，其实 ，简直枉来人世 。这是一个天大的误解……
河南人为啥爱劝酒 ？
之所以劝酒 ，大宴群臣，但有人提议同饮时 ，然后便是第三杯。就发现了“鱼头酒”字样 。跟河南人拼酒必定会吃亏 。地位象征之说 。此后 ，
据说在商朝第四代帝王太甲即位时 ，河南人劝酒 ，却又被鱼头所指 ，情谊的深浅就体现在喝酒的多少上啦 ！与王共享！敬酒每一杯都有说法 ，有各种传说 。无所不包，当然 ，
劝酒
众座若有初次见面者，
发布时间 ：2016-01-09 02:43 来源:豫都网 我来说说 我要投稿